Шафран

Состав и калорийность (на 100 г)

Белки	11,43 г
Липиды (жиры)	5,85 г
Углеводы	65,37 г
Энергетическая ценность	310,0 ккал

Белки и аминокислоты

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Белки	11,43 г

Жиры и жирные кислоты

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Липиды (жиры)	5,85 г
Насыщенные жирные кислоты	1,586 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0,429 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	2,067 г

Углеводы

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Углеводы	65,37 г
Пищевые волокна	3,9 г

Минералы

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Кальций, Ca	111,0 мг
Железо, Fe	11,1 мг
Магний, Mg	264,0 мг
Фосфор, P	252,0 мг
Калий, K	1724,0 мг
Натрий, Na	148,0 мг
Цинк, Zn	1,09 мг
Медь, Cu	0,328 мг
Марганец, Mn	28,408 мг
Селен, Se	5,6 мкг

Витамины

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Витамин А	530,0 МЕ
Ретинол	0,0 мкг
Витамин А, RAE	27,0 мкг
Витамин D	0,0 МЕ
Витамин D (D2 + D3)	0,0 мкг
Витамин С	80,8 мг
Тиамин	0,115 мг
Рибофлавин	0,267 мг
Ниацин	1,46 мг
Витамин B6	1,01 мг
Фолиевая кислота, всего	93,0 мкг
Фолиевая кислота	0,0 мкг
Фолиевая кислота, DFE	93,0 мкг
Витамин B12	0,0 мкг

Стерины (стеролы)

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Холестерин	0,0 мг

Прочее

Вещество	Содержание в 100 г продукта
Зола	5,45 г
Алкоголь	0,0 г
Вода	11,9 г
Кофеин	0,0 мг
Теобромин	0,0 мг

Фото